طاجين اللحم بالبصل و الزبيب

المقادير
1 كلغ من لحم الخروف
1 كلغ من البصل
كاس شاي من الزبيب بدون لب
نصف كاس شاي من الزيت
الملح حسب الدوق
نصف ملعقة قهوة من مسحوق القرفة
ملعقة قهوة من الزنجبيل
نصف ملعقة قهوة من الابزار
قليل جدا من الزعفران
طاجين اللحم بالبصل و الزبيب 899603

الطريقة
يغسل اللحم ويقطع في الطنجرة ويضاف اليه الملح والزعفران والزيت وبصلتان مفرومتان
ويترك الكل يتقلى قليلا تضاف القرفة والابزار و الزنجيل والماء و ما تبقى من البصل المقطع
على شكل شرائح رقيقة ويترك الكل فوق النار حتى ينضج بعدها يضاف الزبيب في الطنجرة لمدة 5 دقائق
ريثما يعقد المرق قليلا ويقدم
بالصحة والعافية

طويجن هدا الله يعطك الصحة

» طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز